De nos jours, il est de plus en plus important de prendre en compte l’impact environnemental de notre mode de vie et de nos choix de consommation. Le secteur du tourisme n’est pas en reste et cherche sans cesse à innover pour proposer des solutions respectueuses de l’environnement. De nouvelles tendances apparaissent : Slow Tourisme, Ecotourisme, Tourisme durable…
C’est dans ce contexte que le label Clef Verte trouve toute son importance, en offrant une garantie de qualité et d’éco-responsabilité pour les hébergements touristiques et les restaurants.
Qu’est-ce que le label Clef Verte ?
Créé en 1994 par la Fondation pour l’Éducation à l’Environnement (FEE), le label Clef Verte est aujourd’hui présent dans près de 60 pays et représente le premier label écologique international pour les hébergements touristiques et les restaurants. Son but principal est de promouvoir le développement d’un tourisme durable en aidant les établissements à intégrer les principes du développement durable dans leurs pratiques quotidiennes. Ainsi, il permet aux consommateurs de faire des choix éclairés et responsables lors de leurs séjours ou repas au restaurant, tout en valorisant les efforts des professionnels engagés dans cette démarche.
Les critères d’obtention du label Clef Verte
Pour obtenir le label Clef Verte, les hébergements touristiques et les restaurants doivent remplir un certain nombre de critères environnementaux et sociaux, répartis en six grandes catégories :
- Gestion de l’eau : mise en place d’un plan de gestion des ressources en eau, utilisation d’équipements et de produits économes en eau, sensibilisation des clients à la consommation responsable de l’eau.
- Gestion des déchets : tri sélectif des déchets, compostage et valorisation des matières organiques, réduction de la production de déchets par le choix de produits peu emballés ou à usage unique.
- Gestion de l’énergie : utilisation d’énergies renouvelables, amélioration de l’efficacité énergétique du bâtiment et des équipements, sensibilisation des clients aux économies d’énergie.
- Achats responsables : priorité aux fournisseurs locaux et/ou proposant des produits certifiés biologiques, équitables ou respectueux de l’environnement, minimisation des emballages et utilisation de matériaux recyclés ou biodégradables.
- Cadre de vie : préservation et valorisation de la biodiversité du site, intégration architecturale respectueuse de l’environnement, promotion des modes de transport alternatifs à la voiture individuelle.
- Sensibilisation à l’environnement : information et formation du personnel, communication auprès des clients, participation à des actions locales de protection de l’environnement.
Les établissements candidats sont soumis à un processus d’évaluation rigoureux, incluant notamment un audit sur site et un suivi annuel afin de garantir la conformité aux critères du label. De plus, les critères d’obtention sont régulièrement révisés pour prendre en compte les évolutions technologiques et les problématiques environnementales.
Les avantages du label Clef Verte pour les professionnels
Obtenir le label Clef Verte présente plusieurs avantages pour les hébergements touristiques et les restaurants :
- Valorisation de leur engagement : le label permet de mettre en avant les actions et les investissements réalisés en faveur du développement durable, offrant ainsi un avantage concurrentiel face aux autres établissements.
- Amélioration de leur performance économique : en mettant en place des mesures d’économie d’énergie, de gestion des ressources en eau et de réduction des déchets, les établissements peuvent réaliser des économies sur leurs charges de fonctionnement.
- Fidélisation et attraction de nouveaux clients : de plus en plus de consommateurs recherchent des hébergements et des restaurants respectueux de l’environnement, et sont prêts à payer un supplément pour ce type d’offre.
- Participation à un réseau mondial : les établissements labellisés Clef Verte font partie d’un réseau international, bénéficiant ainsi d’une visibilité accrue et d’échanges d’expériences et de bonnes pratiques avec leurs homologues étrangers.
Les avantages du label Clef Verte pour les consommateurs
Le label Clef Verte offre également de nombreux avantages pour les consommateurs soucieux de choisir des hébergements touristiques et des restaurants respectueux de l’environnement :
- Garantie de qualité : en choisissant un établissement labellisé Clef Verte, le consommateur a la certitude de bénéficier d’une prestation conforme aux normes environnementales et sociales les plus exigeantes.
- Sensibilisation à l’environnement : les établissements labellisés Clef Verte mettent en place des actions de sensibilisation et d’éducation à l’environnement pour leurs clients, leur permettant ainsi d’apprendre à adopter des comportements responsables lors de leur séjour ou de leur repas au restaurant.
- Soutien à la protection de l’environnement : en optant pour un établissement labellisé Clef Verte, le consommateur participe indirectement à la protection de l’environnement en soutenant des entreprises engagées dans une démarche de développement durable.
- Découverte de produits locaux et de qualité : les restaurants labellisés Clef Verte privilégient l’utilisation de produits locaux, biologiques ou issus du commerce équitable, offrant ainsi une expérience culinaire authentique et savoureuse.
Comment trouver un hébergement touristique ou un restaurant labellisé Clef Verte ?
Pour faciliter la recherche d’établissements labellisés Clef Verte, plusieurs outils sont à disposition des consommateurs. Il est notamment possible de consulter le site internet du label, qui propose un moteur de recherche permettant de localiser les hébergements et les restaurants par zone géographique, type d’établissement ou critères spécifiques (accessibilité aux personnes handicapées, présence d’une piscine, etc.). Par ailleurs, les éditions papier des guides touristiques mentionnent généralement la présence du label Clef Verte.
En somme, le label Clef Verte constitue une véritable garantie de qualité pour les consommateurs souhaitant s’orienter vers des hébergements touristiques et des restaurants respectueux de l’environnement. Les professionnels engagés dans cette démarche témoignent ainsi de leur volonté de participer activement au développement d’un tourisme durable, en accord avec les enjeux environnementaux actuels.
